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(一)禳解祛除之俗
五月正值"惡月",蚊蟲孳生,病邪流行,故禳解災邪是端午節第一大主題,由此衍生了各種趨避惡晦的節俗,如灑掃庭院、懸戴藥草、蘭湯祓禊、佩戴香囊、飲雄黃酒、吃五毒餅、遊百病等。華夏民族向來講究清潔,端午節也是自古相傳的"衛生節"。
端午插戴花草來源已久。艾草、菖蒲和石榴花是最常用的應景藥草。"清明插柳,端午插艾""五月五,是端午,背個竹簍入山谷;溪邊百草香,最香是菖蒲。"舊時端午,家家戶戶都會采些艾草、菖蒲懸於門上。認為它們可以驅蟲邪。宗懍的《荊楚歲時記》中載:"是日采艾為人形,懸於戶上,可禳毒氣。"針灸裏有種灸法,也是用艾草作為主要成分,放在穴道上灼燒。
與采藥、采艾蒲等相聯繫的有蹋百草、鬥百草等遊戲,是古人往野外遊藝之遺俗。後來發展成為插花藝術。
以夏至/端午為歲首之俗,今日早已不見於中原。但禮失而求諸野。在少數民族中,則至今仍可見此俗遺風。
端午洗浴蘭湯是華夏古俗。當時的蘭不是現在的蘭花,而是菊科的佩蘭,有香氣,可煎水沐浴。《九歌·雲中君》有"浴蘭湯兮沐芳華"之句。《荊楚歲時記》:"五月五日,謂之浴蘭節。"《五雜俎》記明代人因為"蘭湯不可得,則以午時取五色草拂而浴之"。後來一般是煎蒲、艾等香草沐浴。
●世界各國粽子習俗:不同的文化不同吃法
端午節吃粽子是中國的傳統習俗,然而,在國外也有不同的吃粽子習俗。
【日本人】在過節時所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形狀與中國不同,普遍將粽子包成錘子形狀。
【緬甸人】也喜愛吃粽子,但和端午節沒有什麼聯繫。他們是用糯米為原料,用成熟的香蕉和椰蓉作餡,這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的,吃時香味撲鼻,令人回味無窮。
【越南人】在端午節吃方形鹹粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風味。還有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團,將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
【新加坡人】都很愛花,每當有客人來訪時,主人都會送上幾束花,且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀,只有雞蛋那麼大小,展開綠葉後面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的,色澤誘人,吃起來味道清香可口。
【馬來西亞人】所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似,除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜可口,美味醇香。
【印尼人】對粽子餡要求特別講究:有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡、有臘肉餡、火腿餡、還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的,較之糯米容易消化,加上竹葉誘人的香氣,很能引起人們的食欲。
【菲律賓人】粽子是長條形,風味與中國浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過耶誕節必不可少的食物。
【泰國人】在每年4月潑水節或7~9月雨季時吃粽子。泰國粽子以甜味為主,包粽子前,先將糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,外形小巧精緻,泰國粽子有蒸、烤兩種吃法。
●粽子口味測試內心(純笑話喔!)
每年端午節時都吃了一大堆粽子,吃來吃去味道都差不多,實在也吃膩了。如果可以的話,你希望能吃到什麽口味的粽子?
a.巧克力
b.霜淇淋
c.棉花糖
d.臭豆腐
e.生魚片
f.小澤圓
g.葡式蛋撻
答案:
選a的人:愛吃是你最容易被人利用的弱點,連粽子也要選巧克力的,減肥中心跟牙醫光靠這點就可以從你身上撈到不少錢了。
選b的人:你內向害羞,承受不起別人的熱情,只要稍微對你熱情一點你就投降了。為了保護你自己,不妨搬去格陵蘭吧!
選c的人:你的心腸太軟,耳根子也太軟,乾脆用棉花糖把你耳朵塞起來算了。
選d的人:無法澄清不利於你的流言是最大的問題,只要你一開口辯駁就會把所有人都熏跑了,還想澄清個屁呀!?
選e的人:像你這麽沒知識、沒常識的人,被利用也是活該。生魚片再加上煮熟的飯所做成的東西應該是壽司才對,怎麽能叫做粽子呢?
選f的人:這實在是再明顯不過了,你的弱點就是好色,就連胸部跟粽子一樣大的女人都能操縱利用你,你真是太沒骨氣了。若是我的話,至少也得跟椰子一樣大我才會答應。
選g的人:你對流行與時事的掌握度太差,要騙你實在太好騙了。拜託!都民國幾年了還在葡式蛋撻,難道你都不曉得現在流行的口味是巨蛋麵包嗎?
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