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【生態旅遊】春遊查拉密 一探山海間的生態智慧
作者：廖靜蕙
春天結實飽滿的小米穗迎著海風微微搖動，收成後的紅藜等著陽光吸乾水分，部落媽媽不時得出來翻動紅藜。這些畫面構築了位於台東太麻里鄉查拉密部落的春天。近日部落族人不但種下香花，當地的向陽薪傳木工坊與部落居民合作舉辦導覽活動，讓遊客親身體會這個古老部落的生態智慧。
依傍著太平洋世居的查拉密部落，是少數未因政權更迭而遷徙的古老部落，他們在祖先選擇的土地上安身立命，累積與土地長久互動而生的智慧，這些傳統知識成為部落每天的實踐。這幾年，木工坊經理陳秀如努力紀錄查拉密的傳統知識。他是池上鄉人，因工作關係進入部落，在他眼裡，查拉密有挖不完的寶藏。
「瀧」部落的由來 原來是海裡的「黑色百步蛇」
查拉密部落又有「瀧」部落之稱。仔細一看，部落門牌都有一個「瀧」字。為何稱為瀧呢？老人家說，因為有龍。但原住民文化並沒有龍的傳說。陳秀如為此尋找解答。一位90多歲的vuvu[註]告訴他，以前的老人家傳說云，海裡住著黑色的百步蛇，有一對黑色的翅膀，一拍打翅膀就會發出巨大的「喳啦喳啦」聲音，這也是查拉密（calavig）的由來。
傳說中的百步蛇十分調皮，牠會跑到部落上方水塘造成氾濫，老人家都會告誡子孫，海裡的黑色百步蛇很壞，不要到海裡玩。日治時代，日本人知道這個故事，自黑色百步蛇聯想到龍，於是稱這裡為「瀧」部落。
陳秀如說，這裡天氣好的時候，遠眺海洋盡頭隱約可見黑潮線，故事中的百步蛇指的可能正是黑潮，以此傳說告誡子孫不要輕忽海的力量。
小米田砌石牆 保水又防災的生態智慧
4月正是小米結穗，逐漸成熟之際，只見部落坡地上，到處都是結實飽滿的小米。只是小米田裡，散落一層碎石頭，這可不是阿瑪（對男性長輩的尊稱）工作偷懶喔！
四年前陳秀如剛到部落時，他的媽媽從池上來探望他，看了一下部落環境後說：「這裡的原住民好像很懶惰，田裡怎麼這麼多石頭？」這時陳秀如才注意到田裡特別的景況。一般認為，田裡就該是裸露的泥土，而且越肥沃越好。後經延平鄉桃源國小校長鄭漢文解說，他才知道這是部落的智慧。
部落認為這裡的太陽有兩個，一個在天空，另一個在海平面，當太陽從海平面升起時，熱輻射相當驚人，地表的水分隨即蒸發；但鋪上石頭卻能阻隔了熱度，保留住地底下的一點濕潤，而這一點濕度，就讓生物得以存活。
這裡的坡度雖都在45度以上，卻未發生土石流，正是因為部落堆疊的砌石牆營造了孔隙，讓每次大雨所降下的雨水往下滲透、保留在地底。陳秀如稱之為「部落的生態工法」。
此外，種植小米完全倚靠人力，十分辛苦。陳秀如問過vuvu，為何要種到陡坡上？vuvu告訴他，這樣站著就能整理小米，比較不費力氣。一開始他相信了這個說法，直到自己親自整地之後，才發現其實並不好站。
後來，陳秀如才知道陡坡的好處，其實和當地的生態有關。這裡後山的森林，是老鷹的棲息地，加上面海，氣流非常適合老鷹飛翔。由於老鷹多，坡地上的小米田有如暴露在鷹眼中，因此沒有鳥害也不需要趕鳥；而晚上吹山風、白天吹海風的小米不容易生病，好吃又健康。
族人也會沿著砌石牆種山芋，雖引來山豬覓食，這些吃山芋長大的山豬，之後就成了族人獵捕的對象！
vuvu的後花園 滿是學問
部落vuvu會利用家屋周邊空間營造花園，小小的土地上，種滿各式植物，一般人看似沒有用的植物，到了vuvu手中威力瞬間強大！月桃、刺蔥和假酸漿，是構成vuvu後花園的基本要角。
陳秀如解釋，月桃可用於包材，包裹阿拜、粽子或食物，像是排灣族用月桃葉盛飯包阿拜，就是要把月桃防蟲抗菌的成分融入飲食中；月桃也是做成帽子、籃子的編織材料；過去亦曾用於藥材研發，仁丹公司的「口味兒」就來自台灣的月桃種子！在部落媽媽口中，月桃茶更是去體內油脂的部落智慧。
刺蔥用作料理食材烹煮外，社區媽媽還會做成香料，用來調味增加風味；這裡的刺蔥是莖部長刺的紅刺蔥。而由於刺蔥得透過小鳥傳播，家附近若有刺蔥樹，便是一件幸運的事。
部落稱假酸漿葉為「阿拜」的衣服，是部落普遍利用的民族植物，部落阿嬤說可防止脹氣。古早獵人上山時，就是帶著阿拜當糧食；阿拜的主要成分為糯米，其容易增加胃酸，而假酸漿可防止脹氣和胃酸。阿嬤會摘幾片葉子加小魚乾煮湯，就能減緩胃痛。是非常好的植物。
「夠用就好」 與大自然和諧共處的智慧
剛落腳時，陳秀如成天在部落賴賴蛇（走來晃去）。vuvu問他，在這裡做什麼？他說他在木工坊工作，要幫部落發展觀光。vuvu回了一句：「發展觀光不就帶來垃圾？」為了這句話，陳秀如決定，將來舉辦的所有活動，都不使用免洗餐具。
早晨，在部落偶爾見到老人家從山底下慢慢往上走，原來是家裡沒水，沿著部落巡水。陳秀如解釋，部落沒有自來水，全仰仗山泉水，只是若遇到水流量不夠時，就會沉澱泥沙造成水管堵塞，一旦堵塞，家裡就沒水。
一開始，陳秀如不懂老人家為何這麼麻煩地做這些事，因此建議由木工坊寫計畫申請經費，在水源地建水塔，搭配沉砂池和水管，老人家就不用這麼辛苦。vuvu卻說：「我們人要用水，山豬、獼猴也要用水，這些花花草草也要用水，我們人夠用就好。」
這也解釋了，何以家家戶戶都只儲存一桶水，蓄滿就任讓水自流，原來是留給山豬和大自然。這種與大自然分享的精神，讓陳秀如相當敬佩。
陳秀如將這些小故事整理成小手冊，遊客到多良車站一遊時，可到向陽工坊參觀，也許還能聽聽部落的故事！
[註] 原意指祖父母，此處延伸為對祖父母輩之泛稱。參考：原住民族語言線上查詢字典。
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※ 本文與 行政院農業委員會 林務局 
合作刊登
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