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中國花膠市場「一吃兩命」 石首魚、鼠海豚雙雙瀕絕
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本報2016年1月14日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校
對許多人來說並非食物的魚鰾，中國人卻願意花2000英鎊（新台幣約10萬元）買來吃。中國市場對加灣石首魚（totoaba）魚鰾（又稱花膠）的需求，不只將石首魚逼向滅絕，也連帶讓全世界最小的鼠海豚——加灣小頭鼠海豚（vaquita）遭殃。
今日全世界只剩下不到100隻小頭鼠海豚，沒人知道到底還剩下多少隻石首魚。保育人士希望這週在日內瓦的華盛頓公約會議可以採取行動。
花膠是昂貴的中國傳統食物。圖片來源：Clare Jim（CC BY-ND 2.0）。
中國富人買花膠 送禮、投資都來
環境調查組織（Environmental Investigation Agency）最近發佈石首魚魚鰾貿易的調查報告「雙重滅絕」（Dual Extinction）。報告顯示廣州、香港甚至網路上都還公開販售石首魚魚鰾。
魚鰾又名「花膠」，由於價格高昂，近兩年跌價60%-80%後仍介於1750英鎊至6500英鎊之間，國外也稱做「海中古柯鹼」。EIA海洋專案主持人Clare Perry指出，魚鰾主要購買者是中國富人，作為收藏品或禮品，甚至投資標的。
魚鰾是魚類體內控制浮力的器官。傳統中藥觀念認為石首魚科的魚鰾可治療許多病症。然而，科學界並未發現魚鰾具有任何療效。
流刺網捕花膠 鼠海豚成網中冤魂
石首魚魚鰾和小頭鼠海豚有什麼關係呢？因為漁民用流刺網捕捉石首魚，經常連帶捕捉到小頭鼠海豚，導致牠們溺死。
小頭鼠海豚常意外出現在漁獲當中。圖片來源：OCEAN TREASURES。。
1997年，保育人士統計野外小頭鼠海豚個體數約567隻，去年只剩下97隻。個體數下降的主因是加州灣捕魚、蝦、鯊魚的流刺網，石首魚流刺網最近也越來越多。
Perry說，要拯救小頭鼠海豚只有一個方法，就是把小頭鼠海豚活動範圍內的刺網全數移除。
小頭鼠海豚是全世界體型最小的鯨豚。圖片來源：OCEAN TREASURES。。
小頭鼠海豚（Phocoena sinus）不但是全世界體型最小的鯨豚，也是活動範圍最狹窄的海洋哺乳動物，只出沒於加州灣北部2300平方公里的範圍內。小頭鼠海豚生性害羞，因如熊貓的臉部特徵而聞名。
跟小頭鼠海豚一樣，成年石首魚只出沒在加州灣。雖然被世界自然保育聯盟列為極度瀕危，卻沒有人調查石首魚超過35年。長壽的石首魚體長可達兩公尺，體重可超過90公斤，在科羅拉多河三角洲產卵。
流刺網讓小頭鼠海豚逃無可逃。圖片來源：OCEAN TREASURES。。
在保育人士數十年來的呼籲之下，去年4月墨西哥政府總算採取實質行動，在小頭鼠海豚棲地發佈兩年期的刺網禁令。禁令內容包括補償受影響漁民，並協調墨西哥海軍協助執法。
不過專家擔憂，這個禁令可能來得太晚。EIA指出，石首魚的市場價格以及中國官方遲緩的反應，可能利誘部分人士鋌而走險，繼續使用刺網。
海關不會仔細查 禁令形同虛設
EIA秘密調查發現，雖然是違法生意，廣州和香港仍有8間店舖公開販賣石首魚魚鰾，尤其廣州的店鋪人員，甚至不把禁令看在眼裡。
「一般而言，商人知道販賣石首魚是違法的，也知道這種魚只有墨西哥才有，並聲稱在香港和中國大陸之間走私石首魚相當容易，因為海關不會仔細檢查每一件魚鰾運輸品。」EIA報告中寫道。
除此之外，報告也強調杜絕網路非法販售的重要性。過去10年來，非法野生物販賣在網路上蓬勃發展，包括電子商務和社群網站，而且難以根除。
「小頭鼠海豚跟石首魚都受到國家與國際法令保護，更是華盛頓公約附錄一的受保護物種。但是沒有實質有力的執法，空有這些法令也沒有用。」Perry表示，「華盛頓公約必須清楚表達石首魚魚鰾販賣是嚴重問題，影響兩種瀕危物種，應快速加強執法，尤其在中國大陸和香港。」
花膠又稱魚肚，一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品，「鮑參翅肚」中的「肚」所指的正是花膠，亦為中國「四大補品」和「海八珍」之一。普通魚的魚鰾給曬乾後稱為魚肚，而昂貴魚的魚鰾在曬乾後則稱為花膠。（資料來源：維基百科、香港餐務管理協會）
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