【○隻字片羽○雪泥鴻爪○】

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既然有緣到此一訪，
何妨放鬆一下妳(你)的心緒，
歇一歇妳(你)的腳步，

讓我陪妳(你)喝一杯香醇的咖啡吧！

這裡是一個完全開放的交心空間，
躺在綠意漾然的草原上，望著晴空的藍天，
白雲和微風嬉鬧著，無拘無束的赤著腳，
可以輕輕鬆鬆的道出心中情。

天馬行空的釋放著胸懷，緊緊擁抱著彼此的情緒。
共同分享著彼此悲歡離合的酸甜苦辣。
互相激勵，互相撫慰，互相提攜，
一齊向前邁進。

也因為有妳(你)的來訪，我們認識了。
請讓我能擁有機會回拜於妳(你)空間的機會。
謝謝妳(你)！

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2018年3月12日星期一

【小農實驗室】一個電鍋搞定！從餐桌看牡蠣的養殖

http://e-info.org.tw/node/210308?utm_source=%E7%92%B0%E5%A2%83%E8%B3%87%E8%A8%8A%E9%9B%BB%E5%AD%90%E5%A0%B1&utm_campaign=04fe631c7d-EMAIL_CAMPAIGN_2018_02_06&utm_medium=email&utm_term=0_f99f939cdc-04fe631c7d-84956681

【小農實驗室】一個電鍋搞定！從餐桌看牡蠣的養殖

建立於 2018/03/11

上稿編輯：蔡敏雄

企劃：環境資訊中心設計：洪宇萱、吳宸羽

牡蠣就是蚵仔啦！不用去日本、不用去餐廳，跟著小農實驗室懶人料理，在家就可以品嚐到活蹦亂跳的牡蠣！

大同電鍋就可以做

備料：牡蠣、水、檸檬原汁（可有可無）

做法：
Step1 把牡蠣放進電鍋中，外鍋加進半杯水
Step2 電鍋跳起來就可以開鍋
Step3 只要牡蠣開口就可以吃
※ 視個人口味酌量加檸檬汁提味

牡蠣只能挑新鮮不能挑鮮美

根據牡蠣專家江煜勳老師指出，挑牡蠣只能從外觀挑選新鮮或不新鮮的牡蠣，鮮不鮮美則無法從外觀上判斷。

台灣牡蠣的日常供應版

台灣的牡蠣養殖大致分做懸掛式養殖與浮棚養殖，「彰化珍珠蠣」、「嘉南大亨蠣」，是大家到當地觀光旅遊就能嚐到鮮美的蚵仔！「不能吃的魔化綠牡蠣」是肉眼就可看見的污染指標，長期吸取工業金屬廢液的銅離子，牡蠣肉慢慢由白轉綠。

【延伸閱讀】
請桃園環局提出「讓綠牡蠣消失時程表」
http://e-info.org.tw/node/208605

台灣牡蠣的離島特別版

金高好酒蠣：在著名的金高酒廠外海中的藻類，不斷吸取金高的精華，再被這些牡蠣吃下肚，成為擁有最強酒蠣的牡蠣們。

重鹹乘浪蠣：在湍急的海浪中成長，擁有不怕海浪滔滔的堅強靈魂與強健體魄，在所有牡蠣中有著與眾不同的口感！

濕地是牡蠣的養殖環境

只要養份足夠，牡蠣都會長得好棒棒！

【延伸閱讀】
插蚵小麥遊濕地彰化海岸重要無法替代
https://goo.gl/nHZFw8

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※ 特別感謝台灣牡蠣科技發展股份有限公司江煜勳老師提供資訊，本企劃由農委會林務局指導

生物多樣性

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