【○隻字片羽○雪泥鴻爪○】

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既然有緣到此一訪，
何妨放鬆一下妳(你)的心緒，
歇一歇妳(你)的腳步，

讓我陪妳(你)喝一杯香醇的咖啡吧！

這裡是一個完全開放的交心空間，
躺在綠意漾然的草原上，望著晴空的藍天，
白雲和微風嬉鬧著，無拘無束的赤著腳，
可以輕輕鬆鬆的道出心中情。

天馬行空的釋放著胸懷，緊緊擁抱著彼此的情緒。
共同分享著彼此悲歡離合的酸甜苦辣。
互相激勵，互相撫慰，互相提攜，
一齊向前邁進。

也因為有妳(你)的來訪，我們認識了。
請讓我能擁有機會回拜於妳(你)空間的機會。
謝謝妳(你)！

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2019年6月26日星期三

林下生雞土雞保種，從實驗室走入原鄉

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林下生雞土雞保種，從實驗室走入原鄉

2019年06月24日

上稿編輯： BoWei

公視記者陳寧葉鎮中

在台灣各地，曾經有著各式各樣的特色土雞，牠們在山林間、農家後院，自在生活著。畜牧生產的現代化洪流，卻讓多樣化的土雞品種，漸漸消失。當一群30多年來，持續保種在學術單位中的土雞，走進人口外移、林地流失的原鄉部落，會創造出什麼樣的契機？

三十多年來持續保種在學術單位的土雞，走進人口外移、林地流失的原鄉部落。 — 30多年來持續保種在學術單位的土雞，走進人口外移、林地流失的原鄉部落。

樹上的紅肉李，隨著夏天腳步來臨，悄悄轉紅。園子裡的土雞，看到何美欄出現，迫不及待地圍過來，飽餐一頓。北上工作20多年，一年前決定回到南投曲冰部落生活，何美欄是當地少數的返鄉青年。因緣際會，決定投入養雞事業，他沒有太多務農經驗，一路跌跌撞撞。

身為養雞新手，何美欄努力克服困難，心中也憂慮著部落自然環境的改變。看著周邊林地一片片消失，取而代之的菜園、生薑園，滿足了山下消費者的需求，水土流失、農藥濫用，卻一點一滴侵蝕著自然的樣貌。

能不能協助部落居民，找出一套友善環境，又能創造經濟產值的農業型態？他們選定部落裡的紅肉李果園，作為第一個實驗據點，在果園裡低密度放養土雞。雞不但是最好的除草工，雞糞回歸土壤，又成了最天然的肥料，可說是一舉數得。為了維持地力，他們除了降低飼養密度，每賣出一批雞之後，會讓土地休養生息一個月，再繼續飼養。

布農族長輩流傳一句俗諺：「竹筍開始長的時候，雞就會死去」，梅雨季節高溫潮濕，雛雞容易失溫，疫病也特別猖獗，要找到適合在山區放養的土雞，也費了一番工夫。在中興大學動物科學系協助下，部落引入「中興紅羽1982」這種土雞進行飼養。

1982年，對台灣土雞研究來說，是重要的一年。當時，台灣的畜牧產業漸漸從農家副業，轉變成集約式、大規模飼養。為了追求生產效率，透過育種改良所產生的白肉雞，只要35天就能上市，搭著美式速食文化的風潮，席捲全世界，各地原有的特色土雞品種，不斷快速流失。為了保存台灣的土雞種原，中興大學動科系名譽教授李淵百，在校內成立了土雞保種中心。

李淵百和學生陸續從南投、新竹、嘉義、花東和金門，採集特色土雞品種。同時也從民間種雞場引入紅羽土雞，進行改良。經過多年研究，這些土雞相較一般的商業雞種，具有抗病力強，肉質細緻，風味獨特等優點，卻因為體型小、生長速度慢，已經在民間絕跡。如今市面上所見到的仿土雞，多半是土洋混血，在提升產肉效率的過程中，混合了國外雞種的血緣。