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解放蛋雞牢籠 女孩募萬筆連署 英國最大超市允改善
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本報2016年7月29日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校
英國最大超市承諾2025年全面停賣籠飼蛋，起因竟是一位14歲女孩募集了超過28萬筆連署簽名。
來自英國的露西（Lucy Gavaghan）於今年1月起發起連署，要求英國最大超市特易購（Tesco）停止銷售籠飼蛋，全面使用平面飼養——包括平飼及放牧的雞蛋。直到本月共收集超過28萬筆連署簽名，並成功讓英國特易購超市承諾逐步往100%無籠飼養邁進，在2025年前完全向平飼、放牧和有機蛋供應商採購雞蛋。
圖為「平飼」蛋雞設備。雞隻在自然環境中為了警戒、休息或睡覺，喜歡站立或蹲在高處或樹枝上。平飼及或放牧飼養規定雞舍必須設置「棲架」供雞隻棲息，以滿足雞的自然行為需求。圖片來源：台灣動物社會研究會。
歐盟禁格子籠 業界多改採「豐富籠」
蛋雞的飼養方式有「格子籠」、「豐富籠」、「平飼」及「放牧」四種。歐盟自2012年起禁止以格子籠飼養蛋雞，但是業界取巧地改採較大的「豐富籠」，豐富籠可裝約90隻雞，「理論上」給予雞隻較大的活動空間。
但是露西指出，在豐富籠中，每隻雞的活動空間仍然只有A4大小，仍不足以展開翅膀，因此發起連署希望停止使用任何籠飼。「發起連署前，我曾不斷寫信給各大超市，卻沒得到太多反應。我希望讓人們注意到這個問題，所以發起連署，並且寄給身邊所有的人，請他們分享。結果得到越來越多人的簽名，總共28萬個。」
露西曾嘗試各種和特易購超市聯繫的方法，包括發起臉書洗板，數千人在特易購超市臉書上要求他們停賣籠飼蛋，也曾以一人一信寄給特易購超市，希望能引起超市高層的注意。
英最大超市特易購承諾轉型
最後露西總算和超市農業部高層於今年5月碰面，但當時特易購並沒有承諾要改變，「直到7月初我在學校接到電話，特易購超市說他們將宣布在2025年停賣籠飼蛋」露西說。
露西高興之餘更進一步表示，現在的首要任務是確認特易購超市信守承諾。「他們給自己的緩衝時間很長，但我可以理解，因為產業鏈的確需要這麼長時間。」
露西也說他的工作不會到此結束：「接下來的目標是莫里森超市（Morrisons）和阿斯達超市（Asda），這是英國最後兩家還沒打算停賣籠飼蛋的大型連鎖超市。下一次連署活動有機會比之前更成功。」
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| 圖為「豐富籠」蛋雞飼養系統。圖片來源：台灣動物社會研究會。 | 圖為「籠飼」蛋雞飼養系統。圖片來源：台灣動物社會研究會。 |
台灣蛋雞超過九成仍是格子籠飼養
特易購逐漸禁賣「豐富籠」雞蛋，但「豐富籠」在台灣仍歸為雞蛋友善生產系統。根據台灣動物社會研究會的資料，2015年全台甚至還有97%為「格子籠」蛋雞。
農委會於今年初宣布，自本月起，所有生產雞蛋的農場，若符合「雞蛋友善生產系統定義」規定，「放牧」、「平飼」或「豐富籠」飼養者，都要清楚標示生產系統，供消費者辨識。
「格子籠」、「豐富化籠飼」、「平飼」及「放牧」
「格子籠」飼養是將2-4隻雞關在約A4紙張大小的窄小籠子裡，雞隻一輩子無法踩踏到土地，更無法展現梳理羽毛、洗沙浴、躲避隱藏、築巢產蛋等自然行為。終身只能從籠子空隙伸出脖子進食及產蛋，甚至還需彼此踩踏、競爭、啄羽，才能爭取到站立的空間。
「豐富籠」的雞隻，可於籠內自由活動，且提供得以滿足其自然行為所需的設施，如巢箱、磨爪、可誘發雞隻扒地及覓食等，平均每隻雞所分配面積應超過750平方公分。
「平飼」則指雞隻可於室內或戶外之床面或地面上自由活動，平均每隻雞所分配之室內面積應超過800平方公分。
「放牧」的定義為雞隻可於室內及戶外之地面自由活動，平均每隻雞所分配之室內面積應超過800平方公分。其餘尚包含雞籠高度、棲架長度、棲架間隔及巢箱密度等條件。
（摘自：雞蛋友善生產系統定義及指南）
Tesco to stop selling caged hens' eggs by 2025 after petition
Move follows petition by 14-year-old Lucy Gavaghan calling for end to ‘cruel, unnatural and inhumane’ farming method
Tesco is to stop selling eggs from caged hens by 2025 after a teenager’s petition attracted more than 280,000 signatures.
The supermarket will follow Sainsbury’s, Marks and Spencer and Aldi in committing to stop selling caged hens’ eggs.
The date allows Tesco time to phase out the eggs, of which it sells around 600m a year.
Lucy Gavaghan, 14, launched a petition on Change.org urging the supermarket to stop selling caged hens’ eggs, describing the farming method as “cruel, unnatural and inhumane”. Her petition attracted 280,302 signatures.
Tesco said its announcement followed a detailed review of its egg-sourcing strategy, which included consultation with suppliers, industry experts and other key stakeholders.
The grocer said it would move to 100% cage-free eggs in favour of alternatives sourced from suppliers who use barns, free range and organic methods.
At present, 43% of the 1.4bn eggs sold by Tesco each year come from caged hens, also known as enriched colonies.
Some 57% of eggs sold by Tesco in the UK come from free range or organic methods.
Matt Simister, Tesco’s commercial director for fresh food, said: “Our decision on caged hens is one of a number of Tesco initiatives designed to ensure sustainable sourcing, and improve animal welfare.
“We carried out an extensive and collaborative review with our suppliers and key industry experts to help us work through how best we can move to 100% cage-free eggs.
“This will ensure we give our supplier partners the certainty they require, to make the significant and necessary investments needed for the new farming systems.”
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