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《農耕大事吃小事》 水的保存與保護
作者：彭博彥（社區營造規劃師）
※ 編按：《農耕大事吃小事》作者彭博彥，是台灣環境資訊協會公益信託自然谷環境教育基地園長、華龍村鹿寮坑之里山計畫顧問，協助土地環境問題。2007年開始，至台灣各地演講推廣堆肥對土地環境的影響。其實回歸無毒、健康的生活並不困難。作者累積十年以上的實務經驗，將在本書與大家分享，廚餘、廢棄物與水資源可完全利用和永續的方法，甚至恢復非工業污染的土地。
可能您的農耕地是河、溪的上游比較沒有污染（ 也有可能更高山的農藥使用經雨水進入您的耕地）；可能您的農耕地是在河、溪的中下游，或是都市農耕地， 可能有一些污染，也可能會中度污染；最可怕的是自己的農耕地在工業區或大面積的農耕地中：可能因雨水、河、溪、水圳的引用，而受到化學溶於水的特性而污染或其他耕地因大量農藥與化學肥料，因不知繼續使用，而污染了自己的耕地。此時水的保存與保護就非常的重要了。
台灣以前的降雨量大約在2000 公釐以上，但最近幾年因溫室效應，氣候產二極化的現象。有時二十幾天不下雨，各地缺雨；有時又連續下幾十天的雨，大雨成災；更有下大暴雨，下500 至1000 公釐，加上水土保持不好，亂墾亂伐，泥土裸露，無法保水存水，雨水很快就氾濫成災，很快水流入海洋，我們無法有效使用；另外河川短急促，雨水下來，短時間內就流入海洋，我們使用的機會非常少。
水處理技術書：「天空供給的水中有將近1/2在很短的時間內流到海裡，1/3蒸發掉，能被有效利用的只有全部降雨量的1/5」。所以台灣看起來有豐富的水源，實際上可用的是非常少。因此任何人對水的觀念，除了不浪費外，更要懂得保護水源及保存水的觀念。
水經固態、液態、氣態，在地球自然的三態循環，從新進入到地球供人類使用，在湖泊、水塘、河流、土壤、植物體內都有水的存在，但因人類的工業使用， 農耕不當的使用，家庭用水不當，而污染水源。在輕微的水源污染，還可以靠自然的力量，以物理化稀釋、擴散、沉澱而改善水質。也可以用化學還原使污染物改善水質。也可以用水生物或水生植物分解、吸收來改善水質。但超過自然處理的能力的時候，污染也就很嚴重，人為了要喝一口好水，只好採用人為機械化來淨化水質，可能工程費用高，可能會使用化學物質來改善水質，但我們使用水會變得安全嗎？我們沒有另外方法可以改變水質嗎？
在這所談的水資源是排除化學的污染，針對農業所需要的水資源來談。在一般的檢測如水的酸鹼值（PH）、懸浮固體（SS）、生化需氧量（BOD）、大腸桿菌（E-coli）、氨氮、總磷、病原菌、油脂、殺蟲劑、除草劑、農藥與肥料等，這些可以透過生態池或雨水回收系統就能處理的。
假如能建立水循環使用系統，我們的水資源就可重複使用不浪費，假如農業系統可以重複使用，我們的水資源就可以保存在地下，做永續利用。
保水是在下雨時能將雨水用最慢的方式將水流入水溝，我們能夠將雨水有效利用，轉化我們可以利用的水，例如，我們可以築小水塘，讓水先聚在水塘內在慢慢溢出我們設計好的水溝內，讓土壤能充分的吸收溢出的水，如梯田可以在最上層建構幾個水塘（ 如圖大山背梯田水塘）。如山坡地以等高線建構的果園，可開挖小水溝及小洞，開挖除了水源的保存外，還可以增加乙烯進入土壤內，與有機質、微生物、氧氣的循環交換，增加土壤地力（ 如圖明德水庫果園） 另外我們使用的耕地可以處理雨水、溪水、中水及黑水等污水處理，我們用二種方式處理。
一、 建立污水處理場：興建污水下水道系統將廢污水收集，輸送至污水處理廠，透過機械使用及能量輸入，以物理、化學及生物方法將污染源去除後， 再排放到溪流中。雖然有效率，但投入經費高， 維修成本高且耗能。
二、 建立人工溼地生態池：人工溼地生態池利用自然生態的淨化能力機制及生物成員，在人為控制下，可以強化除污能力，達到廢水處理目標。溼地生態系統，除自然生態環境外，只需一些幫浦及管線，無須使用其他機械設備，無須投入化學藥物。因此投入成本低，維修低，操作容易，且還具有生態保育、景觀美化、溪水調節及灌溉功能。
《農耕大事吃小事》
作者：彭博彥
此書是過去十幾年來彭老師的嘗試與輔導經驗，基於愛護土地與永續經營的概念，通過書籍來分享無毒自然栽培農法，進而達到農耕大事──吃小事的概念。希望有朝一日，我們無須再為健康、無毒的食物而煩擾，更不用擔心因為栽種過程破壞了生態，造成環境汙染。
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