中醫師 陳世峰 - 減重 過敏
減重最夯食材：黑木耳
黑木耳含大量的膳食纖維、多醣體，加上黑木耳的熱量低，也能用來控制體重。此外，中醫認為黑木耳可以補腎氣，烏髮髭，改善血液循環，促進新陳代謝都有很好的效果。
1.降低膽固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纖維，約占6~7%的膳食纖維，能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度。此外也可以減少脂肪的吸收。
2.幫助排便、預防便秘
黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，擔任腸道清道夫，同時也能降低得到大腸癌的風險。
3.降低心血管疾病風險
黑木耳可以補腎氣，烏髮髭，改善血液循環，促進新陳代謝。
多食黑木耳可以降低罹患心血管疾病的風險。
因此被視為具有活血化瘀、固腰腎的食療功效。
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