【本月選豆｜經典產區系列04】水洗瓜地馬拉｜珍珠
安靜守護老派堅持的隱士——為各位微光老朋友們，獻上來自淨土的安穩好味道有些咖啡，就像老朋友一樣，每次相見都能感到熟悉且安心。
對微光來說，珍珠莊園的瓜地馬拉正是這麼一位老朋友——六年來，我們每年都會固定進幾袋珍珠，而每一次喝到，都是那穩定得可說是忠實的熟悉味道。
在當今追求特殊風味的潮流下，「珍珠」這種典型的水洗中美洲豆似乎變得很不起眼——溫和、乾淨、均衡，但好似缺乏了新時代推崇的所謂的個性。
但在這個被過量資訊和感官刺激日夜轟炸的時代，除了身心日漸累積的疲乏，也開始擔心起是否有些需要時間累積、放慢速度體會的美好傳統，就這樣隨洪流消散？
正是在這種心情下，我們突然發現珍珠這位老朋友的好。每年穩定地喝到同一個好味道，好像紛擾躁動的新時代趨勢都與他無關。
滄海桑田，他依然在那裡。
————
珍珠莊園位在瓜地馬拉極深的山中，人和豆子可能都要坐小飛機才能進出，那裡杳無人跡，也無開發的污染。
浮現的畫面，是深居的隱士在淨土一方，默默維繫著某種老派的堅持。
跑瓜地馬拉產區的微光友人告訴奇奇老闆，莊園主被當地人稱為「安靜守護者」。
奇奇老闆說，原來某種非感官類的風味，還是可以默默地在一杯咖啡裡喝到。
如同一種屬於老朋友的默契，往往是在多年以後的某個當下，才赫然發現的。
————
活動時間｜8/1～8/31
官網｜本月選豆9折
來店｜購買本月選豆，即贈選豆手沖咖啡一杯（外帶）
沒有留言:
張貼留言